Waffeln (eifrei)

Teig

• 100 g Mehl mit
• 100 g Maismehl und
• 1 EL Zucker und
• 1 P. Vanillinzucker 

mischen, mit so viel Milch glattrühren, bis ein weicher Teig entsteht (etwa 100  ml).

Teig 15–30 min quellen lassen und wie üblich Waffeln backen.

Hinweis

Die Waffeln schmecken lecker, aber nicht ganz wie übliche Waffeln. Durch das Maismehl haben sie eine schöne typische Waffelfarbe.

Man kann sie auch wie Pfannkuchen in der Pfanne backen.