Spätzle

Zutaten

• 500 g Dinkelmehl – durch ein Sieb geben
• 1 TL Salz
• 2 EL Öl
• 500 ml Wasser

Zubereitung

Teig gut durchschlagen, damit Luftbläschen entstehen. 20 min ruhen lassen. In kochendes Salzwasser geben, kurz aufkochen lassen bis die Spätzle oben schwimmen, herausnehmen.