Rindfleischsuppe

Zutaten

• Rindersuppenfleisch
• Dinkelsuppennudeln / Reis
• 1,5 l Wasser
• Gemüse je nach Verträglichkeit (Blumenkohl, Brokkoli, Mais, Romanesco, Rosenkohl, Zucchini)

Zubereitung

Das Rindersuppenfleisch in das kochende gesalzenes Wasser geben und 1,5 Std. mit geschlossenem Deckel auf kleinster Stufe kochen lassen.

Das Gemüse waschen und in Stücke schneiden.

Das Fleisch am Ende herausnehmen.

Das Gemüse ins Wasser geben und gar kochen.

Das Fleisch klein schneiden und wieder hinzugeben.

Suppennudeln hinzugeben und garkochen oder gekochten Reis hinzugeben.

Abschnecken mit Salz.