Arbeitsgemeinschaft Allergiekrankes Kind
Hilfen für Kinder mit Asthma, Ekzem oder Heuschnupfen – (AAK) e.V.

Muffins-Alternativen

Zutaten

Grundrezept

  • 250 g Dinkelmehl
  • 50 g Öl
  • 1 Päckchen Weinsteinbackpulver
  • 1 Ei / Eiweiß oder 1 TL Gurken- oder Johannisbrotkernmehl

 

Herzhafte Variante

  • 1 TL Salz
  • Gemüse
  • Fleisch
  • Kräuter
  • Milchprodukte nach Verträglichkeit oder Vorlieben
  • 200–250 ml Wasser oder Fleisch- bzw. Gemüsebrühe

 

Süße Variante

  • 2 EL Ahornsirup / Reissirup / Agavendicksaft
  • 200–250 ml Reismilch oder Sahne-/Wassergemisch
  • Obst nach Verträglichkeit, z.B. 2 zerdrückte Bananen
  • evtl. 2 TL Carab

 

Zubereitung

Verkneten, Muffinform füllen, 15–20 min bei 180 °C backen